Categoria: Gastronomia

Festival de Tiradentes exibe plena forma aos 20 anos

Foto de capa: divulgação Vinte anos de vida, um bocado de história e muitos sabores. O Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, realizado na cidade de mesmo nome, chega às duas décadas na melhor forma, apesar de toda a experiência gastronômica vivida. Nada de desgaste, de saturação ou repetição. Pelo contrário. Como diz o diretor do evento, Rodrigo Ferraz, “melhor que chegar aos 20 anos, é chegar aos 20 anos de forma ascendente”. O festival, que neste ano vai de 18 a 27 de agosto, é um dos marcos turísticos do calendário de Minas Gerais, especialmente o gastronômico. Pelas 20...

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Palco para o queijo minas artesanal

Ele é um dos produtos que melhor caracterizam Minas Gerais – ou talvez o melhor, há quem aposte nisso –, é motivo de visitas ao estado, desculpa para uma prosa com café e daquele pedido inevitável de quem está longe: “traz um queijinho pra mim?”. Esse patrimônio mineiro, que teve o modo de fazer artesanal registrado como patrimônio imaterial pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), em 2008, agora tem mais um espaço de valorização e reconhecimento do que representa, não só para Minas, também para além das divisas do estado e das fronteiras do país. Entre...

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O Queijo de Minas combina com Vinho?

Para os apaixonados por queijo e vinho, nada melhor que uma excelente combinação entre eles. Tá certo que os queijos Brie, Roquefort, Parmeggiano, Gorgonzola e Roquefort são sensacionais harmonizados, mas, e para quem é amante do nosso querido Queijo Minas? Tem como harmonizar? É claro! Confira abaixo a sugestão para degustar o queijo mineiro e aproveite! Queijos e Vinhos Queijo e vinho compartilham uma história e tanto, desde a antiguidade. Ambos são produtos da fermentação, uma técnica desenvolvida há milhares de anos com o intuito de preservar alimentos frescos para os dias mais frios do inverno nas regiões de clima temperado. Foram, sem...

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12 Dicas para Comprar Cachaça de Qualidade

Confira as dicas do site Mapa da Cachaça para escolher uma ótima cachaça. Em Minas Gerais você encontra várias cachaças que seguem os critérios indicados, sendo a cachaça Germana uma ótima sugestão. No site Minas Collection você compra online a sua cachaça Germana, juntamente com outros produtos típicos de Minas Gerais. 1. REGISTRO NO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA (M.A.P.A) Verifique se a Cachaça é registrada no Ministério da Agricultura. Para isto, procure o número que geralmente está no verso do rótulo/garrafa junto com outros dados (endereço, dizeres legais, etc.). Este registro deve garantir que o produto está de acordo com a legislação...

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